商品説明 商品名  雲キクラゲ（商標登録済み）内容料  100g2袋（200g）香港の高級中華料理店で使われている黒キクラゲです。乾燥時には小ぶりですが、水で戻すとしっかり膨れ、プリンプリンの食感が最高です。このキクラゲの事を香港では、（雲耳）と言い、一般的な裏白キクラゲや、弾力性の無いキクラゲとは価格も全く違います。一般的に日本人の感覚では、キクラゲは中華料理に使う一品程度だと思いますが、例えば佃煮風に炊いたり、サラダの一品として使ったり、私のように山クラゲと一緒に野菜炒めにしたり、低カロリーで癖の無い雲キクラゲは、様々な料理に使用出来ます。雲キクラゲのお勧めポイント！水で戻した時の100gあたりのカロリーは、わずか13カロリー！食物繊維の含有量は食品の中でもトップクラス！ビタミンDがとっても豊富！また鉄分薬膳カルシウムも豊富！薬膳の書物では、血の滞りを改善し、血と腎臓を補うとされています。女性の身体に優しい食品です。使い方雲キクラゲはたっぷりの水で二時間ほど戻してください。とにかく癖が無く、低カロリーで栄養価も高いですから、色々な料理に使ってください。鍋物に入れたり、スープにも良いですよ。